De waarschuwing van Dr. Alexandre Olmos: "Als je vetten vermijdt om af te vallen, doe je het tegenovergestelde."

Vet is een fundamenteel onderdeel van onze voeding, hoewel sommige vetten gezonder zijn dan andere. Wanneer we in Spanje beginnen met een dieet om wat extra kilo's te verliezen , is het eerste wat we vaak doen vet elimineren. Een beslissing die absoluut niet aan te raden is en volgens experts niet zal helpen om af te vallen, maar juist het tegenovergestelde.

Zoals de Mayo Clinic uitlegt, gebruikt het lichaam vetzuren om de vetten te produceren die het nodig heeft , die belangrijk zijn voor het gebruik van veel vitamines. Vetten zijn ook betrokken bij de vorming en functie van alle lichaamscellen. Niet alle voedingsvetten zijn echter gelijk en hebben verschillende effecten op het lichaam. Sommige voedingsvetten zijn essentieel; sommige verhogen het risico op ziekten; en andere helpen ziekten te voorkomen. Kun je ze van elkaar onderscheiden?

Hoeveel soorten vet bevatten voedingsmiddelen en welke moet je kiezen?

Voordat we het advies van Dr. Alexandre Olmos delen, die een video op zijn sociale media heeft gedeeld waarin hij uitlegt waarom het geen goed idee is om vetten uit je dieet te schrappen om af te vallen , maken we een lijst van de vetten die voeding bevat in ons dieet, welke we als bondgenoten moeten beschouwen en welke we slechts sporadisch zouden moeten consumeren.

Over het algemeen zijn er twee soorten vetten in de voeding: verzadigd en onverzadigd , afhankelijk van de chemische samenstelling van de vetzuren die ze bevatten. De meeste voedingsmiddelen bevatten echter beide soorten vet, en het belangrijkste is de verhouding. Verzadigde vetten komen meestal voor in vlees en zuivelproducten , terwijl onverzadigde vetten voorkomen in plantaardige oliën, vis en noten.

In deze context is het belangrijk om te weten dat verzadigde vetten de neiging hebben het cholesterolgehalte in het bloed te verhogen en daarom het minst aanbevolen zijn. Om ze onder controle te houden en zo het risico op hart- en vaatziekten te vermijden, moeten we gefrituurd voedsel, veel vlees, boter, volle melk, kaas, kokos- en palmolie vermijden . Enkelvoudig onverzadigde vetten daarentegen zijn te vinden in olijfolie, avocado's, noten en pompoenpitten. Deze voedingsmiddelen hebben het vermogen om het LDL-cholesterol en de triglyceriden te verlagen.

"Het lichaam heeft vet nodig om vet te verbranden"

Volgens Dr. Olmos "wordt al jaren het idee herhaald dat je, om af te vallen, alle soorten vet uit je dieet moet schrappen en 'lichte' voeding moet consumeren, zonder olijfolie, zonder noten... De wetenschap heeft het echter heel duidelijk gemaakt : het lichaam heeft vet nodig om vet te kunnen verbranden."

De noodzaak voor ons lichaam om vetten in onze voeding op te nemen is cruciaal, en volgens de expert is dit des te relevanter voor vrouwen die last hebben van hormonale veranderingen, ontstekingen of een gebrek aan energie . De reden voor de noodzaak om vetten in onze voeding op te nemen, is dat "het elimineren ervan onze stofwisseling kan vertragen en ons nog slechter kan laten voelen."

Volgens Dr. Alexandre Olmos is gezond vet daarom "een onderdeel van onze cellen en helpt het onze stofwisseling goed te functioneren". Maar gezonde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, zijn essentieel voor de productie van hormonen zoals oestrogeen en progesteron , en ze zorgen ervoor dat we ons vol voelen.

Door de juiste hoeveelheid vet te eten, voorkomt u suikerpieken en kunt u afvallen.

Het verzadigende vermogen van gezonde vetten is essentieel voor het lichaam om de gevreesde glucosepieken te voorkomen die de stofwisseling verstoren, waardoor u kort na het eten honger krijgt en ontstekingen ontstaan, een van de grootste problemen van deze eeuw en een oorzaak van veel ziekten.

"Als we gezonde vetten consumeren, zorgen ze ervoor dat we ons vol voelen, wat suikerpieken en trek op vreemde tijden voorkomt." Wanneer we heel weinig vet eten met als doel niet aan te komen, schakelt ons lichaam feitelijk over naar de "reservemodus". Deze situatie blokkeert de vetverbranding, genereert een grotere trek in eten en we komen in een cyclus van trage stofwisseling terecht die niet in staat is een goede spijsvertering te onderhouden.

Wat betreft de vetten die Dr. Olmos aanbeveelt om in uw dieet op te nemen, zijn dat " avocado; extra vierge olijfolie; vette vis zoals zalm of sardines; natuurlijke noten; en zaden zoals lijnzaad of chiazaad. Vet eten zorgt er niet voor dat u aankomt; als u ze vermijdt om af te vallen, bereikt u juist het tegenovergestelde", concludeert hij.